Morane - паб на звёздной с лучшими сортами разливного пива - JEKATERINBURG.RU

Morane — паб на звёздной с лучшими сортами разливного пива

паб Morane

Понравилось заведение? — ставь лайк!

  • 13
  • О заведении
  • Отзывы (30)
  • О заведении
  • Отзывы (30)
  1. Главная /
  2. Каталог ресторанов /
  3. Паб «Morane»

  • Фото заведения (5)
  • От гостей (7)
  • О заведении
  • Отзывы (30)

Телефон заведения

Средний чек

Кухня

Телефон заведения

Связаться с «Morane»

  • настольные игры
  • кабинки

Интересные блюда
в заведениях рядом

Что происходит рядом

Пишите отзывы и получайте призы!

Всего 30 отзывов о пабе «Morane»

  • По новизне
  • По популярности
  • По оценке
  • С фото

Ваш отзыв

Шикарное пиво. Вкуснейшая еда. Здесь можно, провести вечер и день просто пробуя разные блюда.

Очень крутое место рядом с домом, впечатлили домашние пелемени..

Заказывала фирменный бургер, чай и десерт. Приготовили все быстро, мясо было отменное; все свежее и вкусное. Получила удовольствие от кухни данного заведения.
Вежливый персонал помог определиться с выбором

Для начала хотелось бы отметить, что как человек, посетивший достаточно много баров на Парке Победы, вижу в именно в этом баре не столько плюсов, сколько именно преимуществ перед остальными местами района с их плюсами.
Не часто пишу отзывы, но это место я отмечаю как единственное, о котором мне хочется написать.
Хоть являюсь постоянным гостем, мог бы иметь предвзятое отношение, как возможно кому-то покажется, но нет. Кстати, постоянным гостем начинаешь себя всё больше ощущать уже после всего пары посещений, в силу приятной, уютной, дружелюбной атмосферы, царящей в этом месте. Вы приходите, первое, что происходит, это внимание именно к вам, вне зависимости от количества гостей в баре.
Бармен всегда с охотой идет на контакт, и характер общения настолько ненавязчив, что можно очень легко потерять счет времени, в ходе интересной беседы.
Контингент гостей бара, которые посещают Моран частенько, не ограничен рамками предвзятого отношения к незнакомым людям, так что придя просто пропустить пару стаканчиков тёмного да перекусить, можешь не заметить как влился в общую компанию.. вообще ощущение такое, что там все друг друга знают.
Персонал будто семья, очень дружный, веселый и позитивный.
Это место в котором есть тепло, одно то что руководство заботится о баре постоянно, заметно не вооруженным взглядом, мало где раньше я видел так часто за работой директора в каком-либо другом баре.
Качество обслуживания просто супер на мой взгляд. Кухня — уйдешь только сытый, вкусно как я считаю вообще ВСЁ. Очень быстра подача блюд после заказа, готовят даже не простые блюда быстрее, чем еще где-либо в местных барах. В общем, как написано перед дверью бара — всё именно так: «Хочешь покушать как дома, и выпить как в гостях, тогда тебе к нам».
Моран, спасибо что вы есть.
С уважением, постоянный ваш гость, паренек в дрэдлоках, Григорий

Ирландский паб Morane — скидки, акции и купоны

Телефон: 812 3656538

Адрес:
г. Санкт-Петербург, пл. Чернышевского, д. 2, лит. А, пом. 4Н
На карте

Есть жалобы или комментарии по этому месту? Оставьте свой отзыв ( 0 ).

  • Описание
  • Карта
  • Комментарии и отзывы 0

Отзывов пока нет. Будьте первым(ой)!

Купонов организации не найдено. Популярные сегодня

Скидка до 90%. Создание сайта или интернет-магазина от IT-компании SiteOne Липецк

  • Описание
  • Карта
  • Комментарии и отзывы 0

— Купон действителен до 30.11.2021.
— Купон можно использовать с 31.08.2021.

    Срок действия купонов: с 31.08.2021 до 30.11.2021 (включительно). Купон действует на следующие виды услуг:

— Скидка 90% на создание сайта-визитки (749 руб. вместо 7490 руб.)
— Скидка 90% на создание корпоративного сайта (1399 руб. вместо 13 990 руб.)
— Скидка 90% на создание интернет-магазина (2399 руб. вместо 23 990 руб.)

В стоимость купона на создание сайта-визитки входит:
— домен в зоне .website/.xyz (на выбор);
— 1 месяц хостинга;
— адаптивный дизайн;
— 1 страница сайта;
— панель управления для менеджеров;
— форма обратной связи;
— информационная поддержка;
— обучение администрированию сайта;
— помощь в наполнении сайта предоставленной информацией;
— первичная регистрация в поисковых системах.
Срок выполнения заказа составляет от 1 до 3 дней.

В стоимость купона на создание корпоративного сайта входит:
— домен в зоне .website/.xyz (на выбор);
— 1 месяц хостинга;
— адаптивный дизайн;
— неограниченное количество страниц сайта;
— панель управления для менеджеров;
— форма обратной связи;
— форма заказа обратного звонка;
— информационная поддержка;
— обучение администрированию сайта;
— помощь в наполнении сайта (до 15 страниц) предоставленной информацией;
— первичная регистрация в поисковых системах.
Срок выполнения заказа составляет от 1 до 3 дней.

В стоимость купона на создание интернет-магазина входит:
— домен в зоне .website/.xyz (на выбор);
— 1 месяц хостинга;
— адаптивный дизайн;
— неограниченное количество страниц сайта;
— модуль приема онлайн-платежей;
— модуль скидок и акций;
— выпуск купонов на скидки;
— накопительная система скидок;
— панель управления для менеджеров;
— форма обратной связи и отзывы;
— форма заказа обратного звонка;
— информационная поддержка;
— обучение администрированию сайта;
— помощь в наполнении сайта (до 15 страниц) предоставленной информацией;
— первичная регистрация в поисковых системах.
Срок выполнения заказа составляет от 1 до 3 дней.

Ход работы по созданию сайта:
— регистрация домена (адреса сайта);
— размещение сайта на нашем хостинге;
— получение доступа к панели управления для клиента.
С этого момента клиент может самостоятельно приступить к наполнению своего сайта.

В стоимость купона входит помощь по наполнению. Для наполнения страниц нашими сотрудниками необходимо предоставить следующую информацию:
— разделы сайта;
— описание и картинки к каждому разделу/ресурсу.

Особенности компании:
— создание сайтов (от простых визиток до интернет-магазинов с онлайн-оплатой в кратчайшие сроки);
— основываясь на своем опыте, компания заранее предусмотрела все требования клиентов и подготовила специальные пакетные предложения для любых задач;
— проведение рекламных кампаний;
— техническая поддержка проектов;
— регистрация доменов;
— надежный хостинг.

Дополнительные преимущества:
— поддержка клиентов в Discord (в том числе голосовые каналы и трансляция экрана клиента для оказания помощи);
— все сайты оптимизированы под поисковые системы, нужно только заполнить необходимые поля;
— бесплатная консультация по продвижению сайта;
— возможность доработки любого сайта (дизайн, функционал).

Обязательных доплат по купону не требуется.

Порядок предоставления услуги:
— предварительная заявка на сайте компании или по электронной почте info@siteone.pro с указанием номера купона;
— после получения доступа к панели управления сайтом необходимо предоставить пин-код.

Прочие условия: все необходимое уже включено в пакет.

Отзывов пока нет. Будьте первым(ой)!

Скидка до 60%. Онлайн-тренинг по психологии или консультации психолога Ильиной Марии в центре развития личности Осознанный Питер Липецк

  • Описание
  • Карта
  • Комментарии и отзывы 0

— Купон действителен до 29.11.2021.
— Купон можно использовать с 31.08.2021.

    Срок действия купонов: с 31.08.2021 до 29.11.2021 (включительно). Вы можете предъявить купон в электронном или распечатанном виде.
    Один человек может купить неограниченное количество купонов для себя или в подарок.
    Купоны можно суммировать.

Купон действует на следующие виды услуг:

— Скидка 52% на 1 онлайн-сеанс индивидуальной консультации у психолога или расстановки по Хеллингеру (720 руб. вместо 1500 руб.)
— Скидка 55% на 2 онлайн-сеанса индивидуальных консультаций у психолога или расстановки по Хеллингеру (1350 руб. вместо 3000 руб.)
— Скидка 57% на 3 онлайн-сеанса индивидуальных консультаций у психолога или расстановки по Хеллингеру (1935 руб. вместо 4500 руб.)
— Скидка 60% на 5 онлайн-сеансов индивидуальных консультаций у психолога или расстановки по Хеллингеру (3000 руб. вместо 7500 руб.)

В стоимость купона на консультацию входит (90 минут):
— семейные конфликты;
— детско-родительские отношения;
— психологическое консультирование в бизнесе;
— работа с предназначением.

Расстановка по Хеллингеру: суть метода заключается в том, что заявленная клиентом проблема под руководством терапевта-расстановщика расставляется в пространстве с помощью заместителей, и клиент может не только увидеть корень своей проблемы со стороны, но и попробовать найти ее решение в процессе расстановки, осознать что-то и, по возможности, изменить.

Прочие условия:
— консультация проводится дистанционно, в режиме онлайн-общения;
— консультация проводится через Skype или WhatsApp;
— обязательна запись по телефону +7 (981) 885-29-10;
— после приобретения купона вам необходимо связаться со специалистом по телефону +7 (981) 885-29-10, договориться о дате и времени онлайн-консультации, а также предоставить номер купона;
— клиент должен предупредить об отмене или переносе записи заранее (минимум за 12 часов).

г. Санкт-Петербург, Лаврский пр., д. 5 | Показать

Отзывов пока нет. Будьте первым(ой)!

Скидка до 88%. Онлайн-сопровождение и консультация в Skype по программе Похудеть легко! от компании Дива Липецк

  • Описание
  • Карта
  • Комментарии и отзывы 0

— Купон действителен до 12.11.2021.
— Купон можно использовать с 30.08.2021.

    Срок действия купонов: с 29.08.2021 до 12.11.2021 (включительно). Вы можете предъявить купон в электронном или распечатанном виде.

Купон действует на следующие виды услуг:

— Скидка 86% на онлайн-программу «Похудеть легко!» сроком на 14 дней (700 руб. вместо 5000 руб.)
— Скидка 87% на онлайн-программу «Похудеть легко!» сроком на 21 день (910 руб. вместо 7000 руб.)
— Скидка 88% на онлайн-программу «Похудеть легко!» сроком на 28 дней (1320 руб. вместо 11 000 руб.)

В стоимость купона на онлайн-программу «Похудеть легко!» сроком на 14 дней входит:
— 2 консультации по 1 часу в Skype с личным куратором-мотиватором;
— онлайн-поддержка личного куратора в течение 14 дней;
— готовая и доступная презентация по данной теме;
— составление очень простого и бюджетного плана питания (с учетом существующего карантина) сроком на 14 дней (программа разрабатывается по желанию для женщин или мужчин);
— рекомендации по тренировкам для дома на период карантина (программа разрабатывается по желанию для женщин или мужчин);
— обучение подбору продуктов для поддержания себя в форме;
— составление разнообразного рациона из доступных продуктов питания;
— расчет калорийности рациона (примеры замены продуктов);
— советы и рекомендации по правильному снижению веса;
— ведение дневников питания и тренировок;
— список продуктов и блюд, при помощи которых можно легко и вкусно держать себя в форме.

В стоимость купона на онлайн-программу «Похудеть легко!» сроком на 21 день входит:
— 3 консультации по 1 часу в Skype с личным куратором-мотиватором;
— онлайн-поддержка личного куратора в течение 21 дня;
— готовая и доступная презентация по данной теме;
— составление очень простого и бюджетного плана питания (с учетом существующего карантина) сроком на 21 день (программа разрабатывается по желанию для женщин или мужчин);
— рекомендации по тренировкам для дома на период карантина (программа разрабатывается по желанию для женщин или мужчин);
— обучение подбору продуктов для поддержания себя в форме;
— составление разнообразного рациона из доступных продуктов питания;
— расчет калорийности рациона (примеры замены продуктов);
— советы и рекомендации по правильному снижению веса;
— ведение дневников питания и тренировок;
— список продуктов и блюд, при помощи которых можно легко и вкусно держать себя в форме.

Читайте также  Музей военной археологии в спб и его экспонаты

В стоимость купона на онлайн-программу «Похудеть легко!» сроком на 28 дней входит:
— 4 консультации по 1 часу в Skype с личным куратором-мотиватором;
— онлайн-поддержка личного куратора в течение 28 дней;
— готовая и доступная презентация по данной теме;
— составление очень простого и бюджетного плана питания (с учетом существующего карантина) сроком на 28 дней (программа разрабатывается по желанию для женщин или мужчин);
— рекомендации по тренировкам для дома на период карантина (программа разрабатывается по желанию для женщин или мужчин);
— обучение подбору продуктов для поддержания себя в форме;
— составление разнообразного рациона из доступных продуктов питания;
— расчет калорийности рациона (примеры замены продуктов);
— советы и рекомендации по правильному снижению веса;
— ведение дневников питания и тренировок;
— список продуктов и блюд, при помощи которых можно легко и вкусно держать себя в форме.

Обязательных доплат по купону не требуется.

Прочие условия:
— во время действия онлайн-программы у вас есть возможность задать вопрос специалисту в формате онлайн по Skype, WhatsApp или по телефону по предварительной записи (продолжительность одной консультации в Skype составляет до 45 минут);
— в течение 1 месяца вы всегда остаетесь «под присмотром» специалиста;
— после заключения договора и получения доступа необходимо отправить купон с пин-кодом на электронную почту pohudeniye28@mail.ru.

Противопоказания для прохождения онлайн-программы:
— беременность;
— кормление грудью;
— инсулинозависимый сахарный диабет;
— нахождение на учете в психоневрологическом диспансере;
— онкологические заболевания в активной фазе.

Предупреждаем о необходимости получения консультации у врача-специалиста по оказываемым услугам и противопоказаниям.
Услуга предоставляется только совершеннолетним лицам.

Использование устаревшего браузера
повышает риск взлома вашего компьютера.
Обновите свой браузер!

Через социальные сети

Еще не зарегистрированы?

Регистрация

Через социальные сети

Восстановление пароля

Введите почту указанную при регистрации и мы вышлем инструкцию

12 мест с оригинальными сортами пива

После тяжёлого рабочего дня так приятно расслабиться и посидеть с друзьями в атмосферном баре за кружечкой пенного. Мы собрали для вас места, где можно попробовать оригинальные сорта крафтового пива со всего мира.

Brewmen & Redman’s Kitchen

Более 120 сортов бутылочного пива из разных стран и 25 кранов разливного — Brewmen & Redman’s Kitchen, заведение Артёма Горелова и Ромы Редман, является настоящей находкой для ценителей пенного. Дополняет барную карту оригинальное меню: брискет, пастрами, рваная свинина и разные виды птицы, готовящиеся в коптильне, фирменные стейки и ребра, легкие салаты, супы, блюда с морепродуктами и авторские закуски.

Примечательно, что постоянного меню разливного нет: краны регулярно обновляются интересными сортами. Карта бара составлена профессионалами своего дела: каждый найдет напиток по вкусу. По словам создателей, Brewmen — не просто пивоварня, а идеология, которая пропагандирует правильное отношение к пиву как к древнейшему напитку с многогранными вкусами.

Страница заведения «ВКонтакте»

«Пивной этикет»

Начнём с кафе-бара с говорящим названием и крафтовым пивом. Гостям предложена довольно интересная барная карта с широким ассортиментом бутылочного крафтового и разливного пива. Упор сделан на отечественных производителей с интересными сортами на любой вкус. Место вполне оправдывает наличие слова «этикет» в своём названии: здесь регулярно проходят камерные концерты, а также презентации и дегустации новых пивных марок.

«Фарш & Бочка»

Это проект от владельцев холдинга «Пивная карта», который ориентирован на любителей весёлых и шумных посиделок. Здесь нередко можно попасть на тематические праздники и фестивали, на время которых в меню появляются лимитированные сорта. В постоянном доступе 30 сортов разливного пива со всего света. Бар оформлен в стиле калифорнийской закусочной, можно разместиться за длинными деревянными столами или у контактной барной стойки.

ул. Белинского, 11

«Выдержка»

Этот бар — лучший выбор для тех, кто любит не только оригинальное пиво, но и искусство фотографии. «Выдержка» является проектом «Фотололо» — магазина подарков для фотографов, так что интерьер оставит фотогиков в полном восторге: стены украшены винтажными фотокамерами и книгами о фотографии. Угощать гостей будут 15 сортами крафтового пива, а изюминкой заведения является то, что ассортимент периодически меняется.

Лиговский пр., 74

Drunk & Happy

Уютный бар, оформленный в стиле лофт, предлагает гостям около 40 наименований — траппистское пиво, пшеничное, лагеры, эли, портеры и другие радости гурманов. Кроме прекрасного пива, это заведение стоит посетить ради «Гастро-меню», в которое вошли экспериментальные блюда от шеф-повара — к примеру, спагетти из мороженого и борщ-капучино.

Разъезжая ул., 19

Full House

Отличный рестобар в центре города, который может похвастаться интересной пивной коллекцией. Сегодня в меню 27 сортов разливного пива и 160 бутылочного. Разливное пиво разделено на несколько видов: светлое, тёмное, пшеничное, с лавинным эффектом, ламбики, фруктовые, с выраженным хмелем и приятной горчинкой. Если у вас возникнут трудности с выбором, всегда можно заказать дегустационный сет из пяти сортов по 100 миллилитров.

наб. Канала Грибоедова, 27

Cafe Craft

Как становится ясно из названия, этот бар целиком и полностью посвящён крафтовому пиву. Это настоящий рай для ценителей хорошего пенного — несколько десятков разливных сортов и более 200 бутылочного. Пиво, которое подают гостям в этом баре, заботливо собрано из «домашних» пивоварен разных стран. Относятся к своему делу здесь очень серьёзно: пиво хранится в специальной cold-room, а каждый бармен может с лёгкостью прочесть пивную лекцию.

Моховая ул., 27-29

«Безумный Макс»

Ещё один пункт нашей подборки, вдохновлённый кинематографом. Это довольно масштабный крафтовый ресторан, который занял 1000 метров в центре Петербурга и объединил пять баров различных форматов. У заведения есть своя крафтовая пивоварня. 300 традиционных и уникальных сортов пива смогут удовлетворить даже самых взыскательных любителей пенного, а в качестве сопровождения гостям предложат кухню в стиле fusion, стритфуд и фингерфуд.

Redrum

Это проект от петербургской красотой пивоварни AF Brew. Заведение выдержано в минималистичном скандинавском стиле: белые стены, тёмные стулья, подсветка. Барное меню радует гостей экспериментальными сортами пива собственного производства и лучшими образцами из Америки и Европы. Помимо разнообразных разливных сортов, есть и бутылочное пиво. Голодными вас тоже не оставят: есть сморреброды на чёрном хлебе с рыбой, мясом и овощами, а также пара супов и горячих блюд.

ул. Некрасова, 26

«Одного ума мало»

Уютное местечко, расположившееся в двух шагах от Таврического сада. Пивной гастробар по праву гордится своей линейкой, содержащей 33 сорта разливного и около сотни сортов бутылочного пенного напитка. Виды пива здесь условно можно разделить на четыре типа: крафтовое российское, крафтовое импортное, классическое и фруктовое. Еда в меню представлена бургерами, фалафелем, мясными закусками и несколькими вегетарианскими позициями.

Фурштатская ул., 37

Brasserie Kriek

Это первая сеть бельгийских ресторанов в Санкт-Петербурге с изысканными блюдами и огромной коллекцией пенных сортов. Здесь представлена коллекция из более чем 150 лучших сортов разливного и бутылочного пива, среди которых «траппистские» эли, ламбики, гёзы, лагеры и другие пенные изыски.

Рестораны находятся в самом центре Петербурга, а стоимость бокала пива начинается от 180 рублей.

Невский просп., 64; Невский просп., 47; Итальянская ул., 17; Невский пр., 22/24; Малый просп. П.С., 48; 6-ая линия В.О., 25; просп. Энгельса, 124

Kiosk

Крафтовый бар на улице Маяковского от команды пивоваров «Бакунин». По формату его можно отнести к тап-рум без кухни, но с небольшим выбором закусок.

Под разливное пиво здесь отведено всего 6 кранов, остальное — бутылочный ассортимент из 700 наименований, включая эксклюзивный импорт из Бельгии, Норвегии, Дании и других стран Европы и Северной Америки.

9 лучших пивных заведений в Петербурге

Подписаться

Поделиться

Пиво в последние годы достигло в Петербурге небывалых высот: бельгийские ламбики и сложносоставные сорта уже теснят в барных картах вино, пивные дегустации становятся популярнее каппингов, а крафтовые энтузиасты строят целые империи. В рамках ресторанной премии «Что где есть в Петербурге 2019» «Собака.ru» выбрала девять лучших пивных баров и кафе города.

AF Brew Taproom

AF Brew Taproom

Второе заведение пивоваров AF Brew научило город слову «тапрум» — это формат бара при пивоварне. Их уникален планировкой, открывающей цеха гостям, свежестью (и хорошим безумием!) релизов и размещением в первом пивоваренном заводе России им. Степана Разина 1790-х годов постройки.

AF Brew Taproom
Адрес:
Курляндская ул., 48
Узнать подробнее

Dickens

Легендарный британский паб блюдет каноны с 1999 года. Пьют стауты, биттеры, эли — всю классику островной школы, смотрят АПЛ, огромный английский завтрак до 17:00 — двадцать лет истории оставили на интерьере свои следы, но тем лишь приблизили его к лучшим образцам жанра.

Dickens
Адрес:
наб. реки Фонтанки, 108
Узнать подробнее

Every Dog Bar

Если брать пиво как обязательный элемент футбольной субкультуры, то за этой барной стойкой. Несмотря на постоянную явку фанатов, даже неофиту тут комфортно. Льют английский пейл эль и американский IPA, последний — крепостью 7, 77% — сварен, видимо, на удачу.

Every Dog Bar
Адрес:
наб. канала Грибоедова, 50
Узнать подробнее

O’Duvan

Смелый эксперимент над форматом британского паба: дизайн переосмысляет обязательные элементы вроде красно-белой гаммы и наличия стоячих мест, пиво — только английское, но никакого масс-маркета; особая гордость — касковые эли, разлитые без углекислого газа.

O’Duvan
Адрес:
ул. Некрасова, 25
Узнать подробнее

Redrum

Своим первым заведением пивовары AF Brew в 2015 году познакомили Петербург с форматом крафтового бара. Он должен выглядеть стильно — аутфит Redrum можно спутать с кафе-мороженым, закусывать в нем следует модной едой — тут это сезонные смерребреды.

Redrum
Адрес:
ул. Некрасова, 26
Узнать подробнее

The Red Corner

В пабе The Hat Group по образцу восточноевропейских баров часть интерьерного винтажа — лепнину и эркеры — оставили нетронутой, поэтому складывается ощущение, что эта питейная была тут всегда, разве что пивная карта с необычными странами вполне современная.

The Red Corner
Адрес:
ул. Некрасова, 6
Узнать подробнее

«Траппист»

В бельгийском ресторане группы Dreamteam не только лучшая коллекция бельгийского пива в России, но и самое внимательное к ней отношение: все трапписты подаются в оригинальных бокалах, все блонды, дюббели, ламбики и гёзы в меню снабжены точными профилями с описанием.

Читайте также  Чесменский дворец в санкт-петербурге: история

«Траппист»
Адрес:
ул. Радищева, 36
Узнать подробнее

«Пивная диета»

Ботл-шоп и бар с планировкой хоббитовской норы любя называют «кислым подвалом»: на 6 из 18 кранов стоят соответствующие сорта. Смелые релизы из США, Скандинавии и России от томатного гозе до мангового сауэр эля льют под ямайский грув 1960-х — тут еще находится магазин винила Music Ltd.

«Пивная диета»
Адрес:
ул. Восстания, 37–39
Узнать подробнее

«Фарш & Бочка»

В баре от Dreamteam со специальной системой хранения и разлива пива мультинациональная карта: гавайский голден эль, вайценбок из Баварии, калифорнийский стаут — все стили представлены проверенными образцами. Плюс отлично кормят своими колбасками, а сытное и демократичное обеденное меню так и вовсе бесценно.

«Фарш & Бочка»
Адрес:
ул. Белинского, 11
Узнать подробнее

Подписывайтесь на канал ресторанного обозревателя «Собака.ru» в Telegram — открытия, эксклюзивы и личные переживания по поводу петербургского общепита.

Основные сорта пива и их различия: гид, который расставит все на свои места

Сортов пива так много, что голова идет кругом, но мы сейчас во всем разберемся.

Пильзнер, портер, стаут, ИПА, АПА. Да, видов пива гораздо больше, чем просто «темное» и «светлое», «разливное» и «бутылочное», и освоить «бирологию» кажется непростой задачей.

Однако без притязаний на экспертный уровень, разобраться в основных типах, стилях и сортах совсем не трудно, и уже к концу этой статьи у тебя будет четкая картина того, какие бывают сорта пива, и в чем их различия.

Из чего делают пиво?

Как и любой разговор о важном, беседу о лучших сортах пива предлагаем начать с основ. Итак, напиток изготавливают из четырех основных ингредиентов: зерна, воды, хмеля и дрожжей. Давай посмотрим на роли, которые играют каждый из этих компонентов.

Зерно

Зерно для пива — то же, что виноград для вина. Оно является его основой и тем ингредиентом, благодаря которому мы, собственно, и можем наслаждаться этим фантастическим напитком. Технически для пива подойдут любые зерновые, однако чаще всего пивовары используют ячмень.

Поскольку зерна не могут быть превращены в алкоголь сами по себе, им для начала нужно стать «солодовыми». Ты когда-нибудь задумывался, что такое солод? Это намоченные и пророщенные семена злаков, которые отвечают за цвет пива, а также некоторые из его ароматов и вкусов. Как именно солод влияет на пиво, будет зависеть от его обжарки.

Пиво на 97% состоит из воды, и вода используется на протяжении всего процесса пивоварения. Излишне говорить, что качество воды является важным условием, когда речь заходит о пивоварении.

Хмель

Именно эти цветки, похожие на шишки, придают пиву его горький вкус и «пивные» ароматы. Чем более пиво «хмельное», тем более ароматным и горьким оно будет.

Когда ты ощущаешь запах хмеля в первый раз, это завораживает. он пахнет точно как пиво! А поскольку существуют различные виды хмеля, то и вкусы с ароматами у пива получаются разными.

Дрожжи

Существует два вида дрожжей, которые используются для различных типов пива — дрожжи верхового и низового брожения.

Разумеется, это не исчерпывающий список того, что может использоваться при пивоварении. Например, некоторые добавляют сахар, чтобы сделать напиток крепче, а бельгийцы приправляют свое пиво другими ингредиентами, такими как кориандр или апельсиновая корка.

Еще этот напиток можно изготовить без злаков, но по той же технологии, что и классическое пиво, и тогда мы получим банановое, травяное, молочное или фруктовое пиво. Кстати, у нас выходил материал про самые необычные сорта пива — обязательно потом прочитай.

Типы пива: эли против лагеров

Каждое пиво, которое ты когда-либо видел, пробовал или о котором слышал, является либо элем, либо лагером. Разница между этими двумя категориями заключается в типе дрожжей, которые используются в процессе ферментации: для лагера используют дрожжи низового брожения, а для эля — дрожжи верхового брожения.

В итоге лагеры становятся более легкими и чистыми, в то время как эли богаче и полнее по цвету, вкусу и аромату. Но это обобщения — по правде говоря, сегодня существует такое разнообразие стилей, что некоторые эли могут быть такими же легкими, как лагер, а лагеры могут быть богатыми и темными.

Поэтому сорта темного пива могут оказаться и элем, и лагером. Плюс ко всему, есть еще и смешанное пиво, которое создано путем спонтанного брожения с использованием диких дрожжей и выделено в отдельную подкатегорию.

Ну что, картина начинает проясняться? Тогда идем дальше.

Самые популярные стили и сорта пива

В отличие от вина, которое классифицируется в том числе и в зависимости от сорта винограда, пивные стили от качества злаков не зависят. Различные стили пива определяются его типом (эль или лагер), а также цветом, вкусом и ароматом.

Итак, основные виды лагера:

Светлый лагер

Темный лагер

Светлый лагер (Light lager) является наиболее часто потребляемым пивом на планете. А до подъема крафтового пива он доминировал еще сильнее. Когда большинство людей думают о пиве, они думают об нем, и самые популярные бренды, как правило, выпускают именно светлые лагеры.

На самом деле, большинство не крафтовых сортов пива — это все тот же светлый лагер. Они легкие, не очень крепкие (4–5% об.) и являются идеальным освежающим напитком в жаркий летний день.

Пильзнер (Pilsner) является частью семьи лагер, и это самая распространенная на рынке вариация светлого лагера. Пильзнер возник в городе Пльзень в Чешской Республике, когда местные пивовары начали ароматизировать свои светлые лагеры отборным жатецким хмелем и использовать в производстве чрезвычайно мягкую воду. Результатом стало появление пива мирового класса (и одного из лучших сортов чешского пива), названного в честь своего родного города.

Темный лагер известен в Германии как Dunkel beers, и, как и следовало ожидать из названия, он темного цвета, который связан с обжаркой зерен во время процесса соложения. Чем дольше зерна обжариваются, тем темнее они становятся, и это напрямую влияет на изменение цвета и вкуса пива, независимо от того, эль это или лагер.

Основные виды эля:

Индийский светлый эль (ака ИПА)

Светлый эль (Pale Ale) — это наиболее часто производимое и потребляемое крафтовое пиво на планете. В частности, его очень любят австралийцы и американцы, но оно набирает популярность и во всем остальном мире. И это неудивительно. Светлый эль легко пить (почти так же легко, как светлый лагер), но у него более насыщенные вкусы и красочные ароматы.

Индийский светлый эль (India Pale Ale/IPA) — культовое пиво в мире ценителей крафтовых напитков и, пожалуй, именно у ИПА самые преданные поклонники. Некоторые люди абсолютно одержимы им! Однако ИПА не для всех — большинство любителей пива не могут вынести подавляющую горечь. Советуем обязательно продегустировать его хотя бы раз, чтобы решить, на чьей стороне ты.

Стаут (Stout) и Портер (Porter) — сорта темного пива с богатым вкусом и ароматом, и при этом не очень хмельные. Хотя стауты и портеры считаются разными стилями пива, они очень похожи. На самом деле, исторически, основное различие между ними заключается в том, что стаут назывался крепким портером. Причем портер — национальный английский сорт пива, а стаут — темный элевый сорт пива, который первоначально начали варить в Ирландии.

Бельгийский эль — из всех «национальных» видов пива, пожалуй, самый особенный. Существует так много различных стилей и вкусов бельгийского эля, что они заслуживают того, чтобы их выделили в отдельную категорию: фруктовое пиво, монастырское пиво, блонд эль. Бельгийский эль завораживает и сбивает с толку — поэтому ниже мы поговорим о нем отдельно.

Лучшие сорта бельгийского пива

Бельгия всегда славилась производством большого количества сортов пива по исключительным стандартам качества. И когда началась крафтовая революция, многие из стилей бельгийского эля были скопированы и изменены волной инновационных пивоварен по всему миру.

Бельгийское пшеничное/белое (Witbier)

Это пиво, которое было сделано с использованием пшеницы. В большинстве случаев используется смесь ячменя и пшеницы, и ячмень обычно является доминирующим зерном. Но пшеница играет решающую роль в определении цвета, вкуса и аромата этого вида.

Технически пшеничное пиво может быть сделано как эль или лагер, но его почти всегда делают как эль. Большинство стилей этого пшеничного пива имеет светлый цвет (почти белый, поэтому его также называют белым пивом), и в нем очень мало хмеля.

Ламбик (Lambic)

Не столь распространенное как белое, но не менее известное бельгийское пиво. Дефицит этого сорта вызван трудоемким методом самопроизвольного брожения в бочках, который занимает несколько лет. Большинство любителей ламбика также утверждают, что он может быть произведен только в регионе происхождения: области вокруг Брюсселя.

Традиционный ламбик — сухой и бодряще-кислый. Но помимо «чистого» сорта, существуют также такие миксовые виды, как «крик» (с добавлением свежей вишни) и популярный «фруктовый ламбик», в состав которого могут входить самые разные фрукты и ягоды, кроме вишни, — например, малина, земляника или персик.

Траппистское пиво (Trappist beers)

Плотная и крепкая разновидность бельгийского эля, который изначально варили в старинных монастырях ордена траппистов — отсюда и название. Сегодня, чтобы пиво могло претендовать на траппистскую сертификацию, пивоварня должна находиться в монастыре, монахи должны играть определенную роль в ее производстве, а прибыль от продажи используется для поддержки монастыря или социальных программ. Поэтому неудивительно, что трапписткое пиво в настоящее время варят всего в шести пивоварнях.

Аббатское пиво (Bières d’Abbaye)

Поскольку условия для производства траппистского пива достаточно жесткие, в прошлом веке в Бельгии появилась еще одна разновидность «монастырского пива». Этот хмельной напиток в стиле крепкий бельгийский эль имеют права производить «светские» (коммерческие) пивоварни, которые косвенно ассоциируются с церковью или имеют лицензию какого-то аббатства.

Сорта немецкого пива: несколько примеров

Пиво является важной частью немецкой культуры. Интересный факт — этот хмельной напиток в Германии производят в соответствии с законом Райнхайтсгебот (нем. Reinheitsgebot — требование к чистоте), который разрешает использовать в качестве ингредиентов только воду, хмель и солод, и имеет пятисотлетнюю историю.

Кстати, чтобы попасть на легендарный Октоберфест, пивовар обязан соблюдать это весьма строгое правило. Вот несколько ярких примеров тех немецких сортов, которые обязательно стоит попробовать настоящему ценителю пива.

Бок-бир (Bock)

Это класс пива, которое варьируется по цвету от довольно светлого (maibock) до темного (doppelbock и eisbock). Обычный традиционный бок бывает от янтарного до коричневого цвета — это очень солодовый лагер, с хлебным, слегка сладковатым вкусом.

Читайте также  Архитектурные памятники санкт-петербурга: фото с названиями

Шварцбир (Shwarzbier)

Название этого сорта переводится как «Черное пиво», и это самый темный из всех немецких лагеров. Несмотря на свой зловещий внешний вид, шварцбир легко пьется, и оно не очень хмельное — в нем от 4,8 до 5 % алкоголя.

Раухбир (Rauchbier)

Определяющей характеристикой этого сорта является то, что пиво производится с большим количеством солода, который был закопчен над пламенем костра на буковых дровах. В итоге напиток приобретает непривычный, но интересный дымный привкус, который слегка напоминает копченое мясо.

Альтбир (Altbier)

Одно из самых известных сортов рейнского пива, которое готовится традиционным путем верхового брожения. Оно медно-красное, с характерной хмельной горечью и устойчивой пеной.

Не знаем, на каком именно пиве ты в итоге остановишься, но тебе наверняка потребуется под него хорошая закуска. У нас, кстати, есть несколько классных рецептов специально на этот случай.

15 лучших крафтовых баров Москвы Крохотные бары для друзей, большие проекты профессионалов и бары, открытые любителями — мы собрали в одном посте стоящие пивные места, открывшиеся в 2015 году

Московская тенденция 2014 года — интерес к крафтовому пиву — продолжает жить и в 2015-м, но уже в куда большем масштабе. Бары с крафтовым пивом сейчас открываются чуть ли не каждую неделю. Причём если в прошлом году крафт скорее служил дополнением к уже существующим линейкам пива в московских кафе и барах, то сейчас открылось несколько десятков мест, полностью заточенных под крафтовую тематику.

«Сосна и Липа» на Покровке

Крохотный двухэтажный бар на Покровке двух друзей — Андрея Липы и Санчира Бадакова. Для них это первый опыт в ресторанном бизнесе, но оба давно интересуются темой пива. Например, Андрей — пивной эксперт, автор Instagram-блога Passpassenger про крафтовое пиво в Москве. Для Санчира же пиво — это хобби, а по основной профессии он журналист (работал на радиостанции Business FM и в информационном агентстве Associated Press). Название «Сосна и Липа» — это фамилия одного владельца и прозвище другого. Меню состоит наполовину из российского крафтового пива и импортного и постоянно обновляется.

«Эль и стаут» на Сретенке

Большой двухэтажный бар владельцев магазина крафтового пива «Эль и стаут» на «Профсоюзной» с одноимённым названием. В меню — российский и импортный крафт, всего 20 кранов. Ассортимент регулярно обновляется, из российского есть Salden’s, AF Brew, «Бакунин», Jaws, Victory Art Brew, Plan B, AF Brew и Lovecraft, из импортного — Nøgne Ø, Mikkeller, Brewdog, Anderson Valley, To Øll, Jopen. Цены — от 180 до 200 рублей за 0,4 литра.

«Ваня нальёт»

Небольшой бар с крафтовым пивом на территории «Красного Октября». Его владелец — он же шеф-бармен — Иван Скороходов имеет опыт работы в барах Craft Republic и «Сосна и Липа». Открыть заведение молодому человеку помогли друзья Араз Зейналлы и Сергей Соломнишвили. Ассортимент в «Ване» регулярно обновляется. Здесь бывает Salden’s, AF Brew, Zagovor, Side Street, No Name, Lovecraft Weird Brewery, Green Street Brewery, Timmermans и Rodenbach. Цены на разливное пиво варьируются от 150 до 350 рублей, а на бутылочное — от 230 до 600 рублей.

«Чак Норрис» на «Таганской»

Пространство небольшое: у стойки есть пять стульев, и ещё 13 гостей могут разместиться за столами в зале. Шеф-барменом в «Чаке Норрисе» работает его совладелец Сергей Бочковенко. В меню — 100 позиций пива в бутылках и 15 видов разливного пива (можно взять навынос). Есть, например, Nøgne Ø, Mikkeller, Hans Muller, To Øl, Pühaste, Brains, Brewdog, De Molen, To Øl, Braukunstkeller, Jaws, Zagovor и Boon. Цены за пиво в бутылках — от 200 до 750 рублей. Из еды есть арахис, фисташки, гренки, сыр, кальмары и сэндвичи.

«Варка» на «Таганской»

Бар открыли бывшие управляющие менеджеры ресторана «Турандот» Александр Казьмин и Сергей Евграфов. Ассортимент пива постоянно меняется. Бывает, например, Brewmeister, Jaws, Victory Art, «Бакунин», Nøgne Ø, Salden’s, Mikkeller, Anderson Valley и Brick by Brick. Цены — от 210 до 1 350 рублей. В отличие от многих баров, здесь есть кухня, из еды можно заказать несколько вариантов колбасок, картофель по-деревенски, брускетты с ростбифом, шпротами или копчёной пикшей, начос, кесадилью, куриные крылья или ролл с курицей.

«Главпивмаг» на Чистых прудах

Новое место владельцев культового магазина с крафтовым пивом. Размах под стать пионерам движения: два зала, в одном находится магазин, в другом — бар. Стильный интерьер, в который вложились, — пока редкое конкурентное преимущество в этой нише. Все 20 кранов в магазине и 40 в баре наливают исключительно русское пиво: Jaws, Trigger, AF Brew, «Бакунин», «Василеостровское», «Красная птица», Velka Morava, Salden’s Brewery, «Жуковский», Knightberg, Stamm Beer, Fair Brew, Lovecraft Weird Brewery и Chernets Brewery. Из еды — только снэки и орешки.

«Пивотека 465» на «Молодёжной»
и «Варшавской»

Первый бар работает рядом со станцией метро «Молодёжная», в подвале кинотеатра «Брест», второй — на Чонгарском бульваре. В меню — преимущественно отечественное пиво и сидр. Ассортимент регулярно обновляется, и в него входят, например, Salden’s Brewery, AF Brew, Velka Morava, Plan B, Labeerint Brewery, «Щедрин» и Paradox. Цены — от 290 до 340 рублей за литр. К пиву можно взять чипсы, вяленое мясо, арахис, фисташки, сырные шарики или кальмары.

Pivbar

Бар владельцев магазина Beermarket на «Маяковской». Современный интерьер, два зала — один побольше, другой поменьше. Огромный выбор разливного пива — как зарубежного, так и российского: 80 сортов. Здесь есть Jaws, Victory Art Brew, Salden’s Brewery, Schneider Weisse, «Бакунин», Knightberg, AVBC, Anderson Valley и Labeerint Brewery. Ещё одна особенность места — приличная еда в меню: с десяток вариантов бургеров и хот-догов с интересными ингредиентами, закуски, салаты, супы и десерты.

Cans & Beer craft pub на «Таганской»

Бар с крафтовым пивом в 1-м Гончарном переулке Гарри Саакяна. По словам владельца, аудитория бара — это в основном люди, которые увлекаются граффити; здесь они могут не только выпить и пообщаться, но и порисовать. Шеф-бармен — Фёдор Соловьёв, раньше работавший в Pivbar и Beermarket. В баре — 18 видов разливного пива и около 100 позиций бутылочного. В ассортименте, который регулярно обновляется, есть Velka Morava, Trigger, Knightberg, Nøgne Ø, Mikkeller, St. Louis, Bertinchamps и Wychwood, Jaws, Schwarz Kaiser и Stamm. Цены на разливное пиво — от 150 до 300 рублей. Периодически здесь устраивают вечеринки со скетч-батлами, выступлениями диджеев и хип-хоп-концертами.

Pitcher Pub на Пятницкой

Паб на месте бара Hub на Пятницкой. Здесь наливают пиво, в том числе крафтовое. Из еды можно заказать крылышки, луковые кольца, сырные палочки, картофельные дольки, колбаски и крекеры. Интерьер максимально простой, в типичных для классических пабов коричнево-бордовых оттенках. В меню — около 20 видов разливного пива, например Trigger, Mikkeller, Bourgogne des Flandres, Jopen, Schofferhofer, Belhaven, Stamm, Bernard, Duvel и Leffe. Цена за бокал — от 150 до 800 рублей.

«Папа Крафт» на «Лермонтовском проспекте»

Магазин-бар крафтового пива на 30 квадратных метрах недалеко от станции метро «Лермонтовский проспект». Внутри — две барные стойки и стол, рассчитанные на десять посадочных мест. В меню — больше 60 сортов российского и импортного крафтового пива в бутылках и 12 — на разлив. Ассортимент регулярно обновляется: Jaws, «Василеостровское»,Victory Art Brew, Trigger, Lindemans, Nøgne Ø, Vic Abstract, Brewfist, St. Bernardus, Trappistes Rochefort, Orval, Chimay и Val-Dieu. Цены — от 120 до 430 рублей. К пиву в баре подают простые закуски, например чипсы и колбаски. Но можно приходить и со своей едой.

«На кранах» на Цветном бульваре

Место бывших владельцев бара «Варка» Ивана Алавердова, Михаила Гукасяна и Андрея Богданова. Помещение разделено на две части: в первой располагается барная стойка, а во второй — открытая кухня. Пивную карту составили бывшие сотрудники заведений «Варка» и «Май» Евгений Фесенко и Матвей Черниченко. В ассортименте — 21 сорт разливного пива (например, Black Cat, Holly Hopper, «Ликвидатор» от Hophead, Enigma IPA, Pale Ale Jaws) и 80 видов пива в бутылках, среди которых есть, например, Rogue Beard Beer, Rogue Brutal и Ollenaut Topelt Pruun. Еду в баре готовят бывший су-шеф ресторана «Дед Пихто» Иван Аксёнов и израильский повар Максим Рудман.

Kraftwerk Bar на «Курской»

Совладельцы бара — основатели подмосковной пивоварни Victory Art Brew. Они же составляли пивную карту, поэтому здесь представлен полный ассортимент пивоварни. В меню — 21 позиция разливного пива, например Red Machine IPA, Celebration Stout, Black Sails BIPA, Bonzo OPA, Anniversary Ale, Double Trouble DIPA, Bourbon Barrel Stout и Kriek Lambicus. Бутылочного — 29 видов, среди них — Mikkeller 1000 IPA, Jopen Extra Stout и 5th Ocean Grand Ale. Кроме традиционных для крафтовых баров в Москве орешков, можно заказать супы, лапшу, рис и салаты. Kraftwerk — название известной немецкой группы, пионеров электронной музыки. И в баре ставят именно такую, здесь даже имеется диджейский пульт.

Rule Taproom

Бар в Староваганьковском переулке. В пивной карте — около 200 позиций: голландское, российское, американское, датское, итальянское, британское, испанское, норвежское и бельгийское пиво из пивоварен Harviestoun, Salden’s, Fuller’s, Mekkeller, Westmalle, Nøgne Ø, Timmermans, Brewdog, Jaws, Edge Brewing, Hornbeer и Rooie Dop. Кроме пива есть сидр.

«Эрик Рыжий»

Трёхэтажный паб-ресторан основателей московской пивоварни Velka Morava Сергея Новака и Владимира Семёнова, а также основателя пивоварни «Одна Тонна» Александра Белкова. Запускать проект владельцам помогал Кирилл Еремеев, имеющий 18-летний опыт в ресторанном бизнесе: на его счету — участие в открытии ресторанов «Палаццо Дукале», «А-клуб», «Павильон», «Фиш» и «Ти-бон». В ассортименте — 54 сорта разливного и более 300 бутылочного крафтового пива и сидра от российских и зарубежных малых пивоварен, таких как Nøgne Ø, De Molen, BrewDog, To Øl, Hornbeer, Haand, 7Fjell и Emelisse. Кроме того, в паб поставляют сорта крафтового пива, которые производятся на пивоварнях владельцев Velka Morava и «Одна Тонна».

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: